Kip

Kippenvlees is bijzonder rijk aan eiwit, rijker dan rood vlees of orgaanvlees. Onderzoekers hebben vastgesteld dat het vervangen van rood vlees en bewerkt vlees door wit vlees een lagere kans op ziektes zoals kanker, vroegtijdig overlijden, diabetes type 2, cardiovasculaire ziekten en het metabool syndroom met zich meebrengt.